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Musika Parkean 2012 – Wild Honey – Québec – Cristina Enea

DONOSTIA – SAN SEBASTIÁN (GIPUZKOA)
El sábado pudimos disfrutar de una nueva edición de Musika Parkean.

Esta vez, ayudado del tag de #indenait, esperábamos deleitarnos con buena música, buena comida, buena compañía y un buen atardecer. Lo único que falló fue esto último.

Como en la edición anterior, tocaron dos grupos: Por un lado los madrileños Wild Honey y los quebequenses donostiarras Québec. Genial espectáculo por parte de los dos, con un poco de humor gamberro de Québec. ¡Buen descubrimiento el de ambos!

Y como en todas las ediciones, se celebró un concurso internacional. Esta vez, el concurso trataba de pan y como jurados, tuvimos la suerte de contar con Ibán Yarza y Dan Lepard (ambos panaderos andan con las manos en la masa en el proyecto «The Loaf«, situado a unos metros del parque).

El ganador del concurso fue Panarroxa, un pan rosa (como el propio nombre indica). Enseguida se dió cuenta el jurado de que el ingrediente secreto se trataba de frambuesa. Y es que por algo son los mejores…

Zorionak a los ganadores!
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Más fotos y más grandes del Musika Parkean de Cristina Enea: FLICKR FILARMONIKA

The Loaf, una pop-up bakery en Donostia

DONOSTIA – SAN SEBASTIÁN (GIPUZKOA)
Hoy se ha inaugurado The Loaf, una pop-up* bakery* en Donostia.

*Pop-up: un espacio de venta temporal, con fecha de caducidad.
*Bakery: el lugar donde se hacen y se venden panes y pasteles.

Esta panadería es una locura del equipo de LA SALSERA y, cómo cabezas visibles de un auténtico equipazo, tenemos a DAN LEPARD e IBAN YARZA, que van a estar con las manos en la masa durante todo el verano (1 Julio-30 Septiembre).

Desgraciadamente, hoy 1 de Julio, no he podido pasar por allí y comprar los primeros panes, pero pude estar el sábado pasado, cuando llegaron los contenedores donde está instalada, y ayer, cuando empezaron a salir los primeros panes definitivos (aunque llevan días saliendo) del horno. Si hacéis bien las cuenta, todo este tinglado se ha montado (físicamente) en una semana.

Y es que desde que llegó el horno, Dan Lepard e Iban Yarza no paran de hacer pruebas, ya que tienen que coger el punto a muchas cosas. Iban me decía ayer, que si al mejor panadero del mundo, le cambias un ingrediente de su receta (harina, horno, agua, etc.) le costaría un tiempo volver hacer ese pan. Si tenemos en cuenta que aquí todo es nuevo y se ha montado en una semana…

No solo se venderá pan: habrá pizzas, bollos, bizcochos, ensaladas, una cerveza artesana espectacular (doy fe)…

Además, no solo podrás comprar panes, sino que podrás hacer cursos para aprender a hacer en casa todo lo que allí se vende (y alguna sopresa más).

Todo esto, en el Paseo de Francia nº22 (frente a la estación del norte de RENFE) y solo hasta el 30 de Septiembre.

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