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The Loaf, una pop-up bakery en Donostia

DONOSTIA – SAN SEBASTIÁN (GIPUZKOA)
Hoy se ha inaugurado The Loaf, una pop-up* bakery* en Donostia.

*Pop-up: un espacio de venta temporal, con fecha de caducidad.
*Bakery: el lugar donde se hacen y se venden panes y pasteles.

Esta panadería es una locura del equipo de LA SALSERA y, cómo cabezas visibles de un auténtico equipazo, tenemos a DAN LEPARD e IBAN YARZA, que van a estar con las manos en la masa durante todo el verano (1 Julio-30 Septiembre).

Desgraciadamente, hoy 1 de Julio, no he podido pasar por allí y comprar los primeros panes, pero pude estar el sábado pasado, cuando llegaron los contenedores donde está instalada, y ayer, cuando empezaron a salir los primeros panes definitivos (aunque llevan días saliendo) del horno. Si hacéis bien las cuenta, todo este tinglado se ha montado (físicamente) en una semana.

Y es que desde que llegó el horno, Dan Lepard e Iban Yarza no paran de hacer pruebas, ya que tienen que coger el punto a muchas cosas. Iban me decía ayer, que si al mejor panadero del mundo, le cambias un ingrediente de su receta (harina, horno, agua, etc.) le costaría un tiempo volver hacer ese pan. Si tenemos en cuenta que aquí todo es nuevo y se ha montado en una semana…

No solo se venderá pan: habrá pizzas, bollos, bizcochos, ensaladas, una cerveza artesana espectacular (doy fe)…

Además, no solo podrás comprar panes, sino que podrás hacer cursos para aprender a hacer en casa todo lo que allí se vende (y alguna sopresa más).

Todo esto, en el Paseo de Francia nº22 (frente a la estación del norte de RENFE) y solo hasta el 30 de Septiembre.

THE LOAF | Web | Twitter

Sugerencias antes de viajar

Hay muchos cabos que atar antes de viajar; algunos son muy conocidos y los hacemos casi por instinto, otros los tenemos apuntados en listas interminables y, otros espero que os los muestre yo, os parezcan apropiados y los incorporéis a vuestras tareas previas a viajar.

Ante todo y sobre todo, intentar no llevar todo cerrado desde casa. Hay cosas con las que es inevitable (y conveniente) tenerlo lo más cerradas posible, pero nunca sabes qué va a ser lo que te impresione y requiera modificación de itinerario (o quedarte un tiempo extra o irte antes). Los horarios y las fechas, lo más flexibles posibles: no me gusta nada eso de “2horas y salimos”, “30 minutos para ver esto”, “el lunes llegamos, el martes a tal sitio, el jueves volvemos, el viernes compras, sábado descanso”. Si pero no. Ante todo vivirlo a tope , toda la flexibilidad posible y a disfrutar.

Antes de viajar, conviene conocer e investigar un poco el lugar que vamos a visitar, sobre todo si se trata de otro continente u otra cultura. Debemos conocer el país, empaparnos de su cultura, controlar días festivos (tanto para evitarlos como para buscarlos), averiguar cuales son los horarios de los establecimientos, si hay época de lluvias-monzones-tifones, las costumbres nativas (propinas, etc.) etc.

Siempre viene bien aprender algunas palabras y expresiones del país. Qué mínimo que conocer el saludo habitual, “por favor”, “gracias”, “dónde”, “comer”, “beber”, “teléfono”, “baño”, etc.

Tenemos que tener claro qué moneda usan, si sirven los euros o dólares y si tendremos problemas para hacer los cambios de divisas en el destino. Conviene siempre llevar un tanto por ciento en mano, cambiado a la moneda local si es posible y una tarjeta VISA. El dinero, al igual que la documentación, conviene tenerla dividida en diferentes lugares (parte encima y parte en la maleta).

Debemos tener controlada en todo momento toda la documentación necesaria para el viaje: Deben de ser inolvidables el DNI, pasaporte y tarjeta sanitaria (llevo DNI y pasaporte siempre, incluso cuando viajo dentro de Europa, y dejo el pasaporte en el hotel/motel/albergue, por si me roban la cartera con el DNI). En caso de robo en el extranjero, el primer paso es ir a la embajada de nuestro país para que nos hagan otro pasaporte o para pedirles un certificado para poder salir del país. No se puede viajar sin pasaporte. Normalmente te piden que el pasaporte tenga una validez mínima de X meses (normalmente 6) aunque sólo vayas a estar allí una semana.

Existen países que requieren documentación específica para entrar, como pueden ser los visados. Eso no se puede hacer en la frontera y debemos tenerlo en cuenta, puesto que tarda unos días en formalizarse y hay que entregar bastante documentación. Es bastante posible que vayamos y nos falte algo.
Como documentación también tenemos la referente a los vuelos, hoteles y trasportes contratados, posibles reservas, teléfonos de contacto y teléfono del seguro.
De toda esta documentación, llevo fotocopias en la maleta y escaneados en mi correo y Dropbox. Nunca está de más…

Muy importante también, sobre todo para viajes a países con unas condiciones de salubridad un tanto cuestionables, llevar un botiquín lo más completo posible (antihistaminicos -para la alergia-, esparadrapo adhesivo, antiséptico para heridas, vendas, repelente de insectos, tratamiento para las picaduras de insectos , analgésico -paracetamol-, descongestionante nasal, sales de rehidratación oral, tijeras e imperdibles, pinzas de punta fina para la extracción de cuerpos extraños, tiritas, apósitos esterilizados, termómetro clínico). Incluso habrá paises en lo que, como requisito, debamos vacunarnos antes de entrar. Algunas de esas vacunas deben ponerse incluso un mes antes de viajar para que sean efectivas, por lo que conviene tener en cuenta todo esto. De todas formas, es tan fácil como pasar por un Centro de Vacunación Internacional y decir cuáles es nuestro planes. Ellos nos aconsejarán.

Antes de comenzar a hacer la maleta, tenemos que saber cuales son los requisitos/información de nuestra compañía aérea, como el tamaño máximo, el peso máximo por bulto, equipaje de mano, etc. Una vez empezamos a hacer la maleta, debemos quitar todas las etiquetas de viajes anteriores, para evitar confusiones y que acabemos (la maleta y nosotros) en lugares diferentes. Es conveniente dejar una etiqueta con nombre y teléfono de contacto tanto en el exterior como en el interior de la/s maleta/s. También es muy conveniente, sobre todo si tenemos una maleta standard, customizarla con pegatinas. Así nos evitaremos sustos.

Para todos nuestros gadgets, tendremos que tener en cuenta el voltaje y las clavijas de los enchufes del país destino. Hay cientos de ladrones o conversores para esos enchufes en sitios como eBay.

Como fotero que soy, intento siempre llevar, por lo menos, una cámara. Hay ocasiones en las que no me llevo la cámara “grande” y me llevo una compacta. Tengo la suerte de tener la Canon s95, que es una compacta de muchas garantías, disparando, incluso, en RAW. Siempre llevo todas las tarjetas de memoria vacías. También llevo todas las baterías llenas. En muy raras ocasiones llevo el trípode y el flash.

Aparte de todo esto, conviene llevar gafas de sol/crema solar  o paraguas (según el tiempo esperado), protector labial, móvil & cargador, una linterna, una (o varias) guía de viajes, candado, etc.

Y vosotros, ¿qué soléis tener en cuenta antes de viajar? ¿Creéis que falta algo? ¿Sobra?
(Ayudadme a completar este post dejando un comentario. Es de los más importantes que escribiré.)

Los pinchos morunos de Litos

LITOS (ZAMORA)
Cada vez que paso por Faramontanos de Tábara, en Zamora, voy a dar una vueltecilla por un pueblo que se encuentra a unos 15 minutos llamado Litos. En realidad no hay mucho que ver allí, pero sí mucho que comer.

Litos tiene un bar/restaurante llamado 5&caña archiconocido por sus pinchos morunos y sus carnes a la brasa.

He cenado un par de veces allí y me acuerdo que estaba todo riquísimo, pero tengo que reconocer que no me acuerdo cómo nos salió de precio. Eso sí, hicimos tan buenas migas con el camarero que nos invitó a un chupito de hierbas antes de irnos.

Lo que sí que suelo hacer a menudo es ir a comer pinchos morunos. Cada vez que puedo me escapo,  ya sea verano, Semana Santa o un fin de semana cualquiera…

Si vas sobre las 20.00h es casi imposible que encuentres sitio libre en las mesas y te tocará comerlos en la barra pero, aún así, merece. ¡A 1,20€ cada pincho moruno! Esto a los norteños nos impresiona…

Tienes la opción de elegir los pinchos que piquen o que no piquen por el mismo precio. Yo soy de los que “sí”. Y es que a veces vienen con el pimentón desde la brasa y, otras veces, te lo traen para sazonar al gusto; todo depende del día.

Para acompañar y, en ocasiones, bajar el picantón, tendremos pan “de pueblo”. Para picar, y mientras llegan los pinchos suelen poner aceitunas o similares.

Bocadillo de tortilla de txaka del Juantxo

DONOSTIA – SAN SEBASTIÁN (GIPUZKOA)
No sé si hay algo más mítico en Donosti, por lo menos gastronómicamente hablando, que los bocadillos de tortilla de patata con txaka del Juantxo y, si hace bueno y podemos irlos a comer al muro del puerto, es lo más.

Mis primeros recuerdos de comprar comida (y hablamos cuando mis padres me dejaban ir solo a Donosti y no me metían un bocadillo de tortilla de jamón en la mochila) son en el Juantxo. Muy fácil de encontrar, en plena Parte Vieja (lleva una vida allí) y a un paso de la playa de La Concha y la playa de La Zurriola.

Siendo serios, hay que decir que hay muchas más cosas que estos bocadillos de tortilla de patata con txaka (tienen otro bocadillo muy famoso: el bocadillo de calamares; también hay pintxos, cazuelitas, bolinches, etc. Todo bastante rico.). Siendo serios también, hay que decir que un alto porcentaje, va solo a por el bocata que os describo.

Ahora, de todos los que hemos pasado ya por allí, ¿quién no recuerda esas conversaciones a través del micrófono con la cocina?: “Xolomo gaztakin ¡Bi!; Txorixo egosia ¡Bat!” – ¡Qué recuerdos!

Nosotros, que éramos muy cucos, comprábamos los bocatas para llevar y comprábamos las latas de Coca-Cola en una tienda de mejicanos que hay justo al lado. Casi todo el mundo, por lo menos con buen tiempo, lo pide para llevar, porque no hay muchas mesas. Incluso en la parte trasera tiene una terraza que casi siempre está llena. Yo, a día de hoy, lo sigo haciendo.

Ahora, un bocadillo de tortilla de patata con txaka cuesta 4€ y una lata en la tienda de al lado, 0,60€, así que por menos de 5€ podemos comer (casi) como Reyes…

Si llevamos todo esto al puerto, no pagamos extra por terraza y las vistas son las mejores del mundo. Y tengo miedo de quedarme corto…

CALIDAD-PRECIO: 9/10

La Catedral de Salamanca y su astronauta


SALAMANCA
Quien diga que Salamanca solo tiene vida nocturna, miente. Buena prueba de ello es este fin de semana que pasé allí con unos amigos. Hay actividades, lugares de interés y fiesta por igual, aunque entre los jóvenes sabemos por qué es conocida.
Toda la ciudad vieja de Salamanca fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1988.

Nosotros, que no queremos quedarnos en la superficie, decidimos ver la Catedral de Salamanca ya que, al igual que la Universidad es famosa por la rana, la Catedral lo es por el astronauta.

Preguntamos cómo llegar a la Catedral y un lugareño nos contestó: “Supongo que os referís a la Catedral nueva, la del astronauta… ¿no?”. Investigando un poco descubro que Salamanca tiene dos Catedrales y, aunque la más visitada sea la nueva, la Catedral vieja de Salamanca (románica) merece una mención.

La Catedral Nueva de la Asunción de la Virgen es la sede de la Diócesis de Salamanca. Fue construida entre los siglos XVI y XVIII (se construyó entre 1513 y 1733 conservando la vieja) y básicamente está construida en dos estilos: gótico tardío y barroco.

Para ver el astronauta, tenemos que ir a la puerta de Ramos (norte), en el lado izquierdo. En 1993, Salamanca iba a celebrar la exposición Las Edades del Hombre y se decidió restaurar esta entrada a la Catedral. Durante esta restauración, en 1992, el cantero Miguel Romero labró el astronauta, siguiendo la tradición de incorporar un elemento contemporáneo en cada restauración. También podemos ver un dragón con un helado de tres bolas riéndose.

Una vez dentro, podemos ver un órgano precioso y un crucero impresionante (además de una decena de capillas de oración, altares y un coro). Para una mejor visualización del crucero, encontramos un espejo que nos ayuda a no perder detalle y no acabar con dolor de cuello.

La entrada a la Catedral es gratuita, así que os invito a que vayáis a buscar al astronauta y, una vez allí, aprovechéis a entrar. ¡Veréis que crucero!

La fachada de la Univerisidad de Salamanca y su rana

SALAMANCA
A la hora de ir de turisteo por Salamanca, una de las obligaciones es la de ir a la fachada de la Universidad a encontrar la rana.

Cientos de turistas pasan por delante de esta fachada todos los días en la búsqueda tan peculiar rana y es porque, según cuenta la leyenda, si eres el primero del grupo en encontrarla, tendrás suerte en los exámenes.

De nuestro grupo pocos quedábamos estudiando algo, pero es fácil hacer modificaciones según convenga (salud, dinero & amor). De hecho, navegando por Internet, he encontrado bastantes teorías más, pero como la persona que me lo contó estudiaba allí, me quedo con esta leyenda.

Además, nos encontramos ante la universidad más antigua de España y una de las ciudades más famosa por su vida universitaria (tanto diurna como nocturna), así que cierto sentido podría tener, ¿no?…

Hoy en día, esta rana se ha convertido en icono de la ciudad de Salamanca y es fácil encontrarla en casi todos los souvernirs que podamos encontrar. Todo esto ya levantó las iras de Miguel de Unamuno: “No es lo malo que vean la rana, sino que no vean más que la rana.”.

Nosotros no lo hicimos.

Albergue juvenil Lazarillo de Tormes, Salamanca

SALAMANCA
Uno de los mayores problemas a la hora de irse de turisteo un grupo grande es el alojamiento. Las habitaciones grandes no abundan y si vas a habitaciones dobles/triples, el precio final sube mucho. Por eso, casi siempre que podemos, nos vamos a albergues/hostales. Para lo que lo usamos nosotros (dormir/duchar) es más que suficiente.En Salamanca encontramos el albergue juvenil Lazarillo de Tormes que se ajusta a la perfección a todo lo arriba indicado. El sábado dormimos 20 personas, pero el jueves solo fuimos 10 valientes, por lo que nos metieron en una maxi-habitación de 10 personas.

Evidentemente hay algunos inconvenientes, como por ejemplo, el uso del baño/duchas. Dado que eramos 10 personas que salían juntas, comían juntas, los horarios de las duchas y pasos por baño eran similares y una única ducha era insuficiente. Por suerte, en la planta baja había baños/duchas compartidos para este tipo de casos. [Tuvimos una única norma: no usar el wc de la habitación y usar los comunales. Una vez aplicada la norma, la estancia fue perfecta.]

El día que llegamos nos juntamos con 160 escolares (viajes de fin de curso) y con unas monitoras con miedo de que no nos dejasen dormir, pero creo que cuando montaron el número, no estabamos allí y ellos seguro que si nos escucharon llegar. La única desventaja de compartir el albergue con escolares fue que, al llegar a la “sala de juego”, faltaban bolas en el billar, el scalextric no funcionaba y los dados no iban bien pero, por suerte, el albergue se encuentra a 15 segundos de un campo de futbol. Había que sudar todo lo ingerido la noche anterior.

Lazarillo de Tormes se trata de un albergue juvenil (los menores de 26 años pagan menos), ideal para viajes de fin de curso y mochileros ya que es MUY ECONOMICO. Nosotros dormimos y desayunamos por 15,44€ el día (13,58€ cuesta solo alojamiento, así que por ese poco más, tienes el cola-cao incluido). Tiene una sala enorme con 3 televisiones e, incluso, canal+, ordenadores con internet, lavadoras, etc.

No está cerca del centro (calle Lagar) por lo menos para nosotros, que solíamos quedar en la Plaza Mayor de Salamanca, pero el viaje en taxi cuesta 5€ y a los 2 minutos de llamar tienes el taxi en la puerta (verídico). No es complicado llegar dando un paseo, pero somos un poco vagos.

El Lidl se encuentrá a 2 minutos en coche y el telepizza lleva las pizzas hasta el albergue.

Albergue Municipal Lazarillo de Tormes | web

Musika Parkean 2012 – The Bright – PLV Havoc – Benartegi

Musika Parkean 2012 – The Bright – PLV Havoc - Benartegi chalo84

MARTUTENE (GIPUZKOA)
El sábado 26 de Mayo, se ha estrenado la temporada de buen tiempo en los MUSIKA PARKEAN. En esta segunda edición (recordemos que en la 1º edición del año 2012 diluvió) los grupos invitados fueron los leoneses The Bright y el cantautor donostiarra PLV Havoc.

Musika Parkean 2012 – The Bright – PLV Havoc - Benartegi chalo84Genial espectáculo y, como de costumbre, no conocía a ninguno de los 2 grupos. Me sorprendieron, sobre todo, The Bright con una música fresca y una voz espectacular. Muy buen rollo. Lástima que con PLV Havoc estuviese más a hacer fotos y le prestase algo menos de atención, pero prometo que me voy a tomar mi tiempo para escuchar tranquilamente ambos grupos (eso mismo os recomiendo a vosotros). Os dejaré un link a sus MySpace-s.

Aprovechando el buen tiempo, se pudo celebrar por fin el concurso internacional de comidas del mundo. El 1º premio (consistente en una cesta de productos de comercio justo de Intermón Oxfan) fue para Amaia y Maitane con un estupendo surtido de productos rusos, incluyendo algunos no-comestibles (cartel, muñecas & Vodka).
Musika Parkean 2012 – The Bright – PLV Havoc - Benartegi chalo84Musika Parkean 2012 – The Bright – PLV Havoc - Benartegi chalo84En Benartegi se juntaron personas de todas las edades que fueron a disfrutar de una tarde soleada en buena compañía. Muchos, a disfrutar de la música (ya sea para descubrirlos o para volver a oírlos), otros a pasar un buen plan familiar y otros, simplemente, para pasar un buen rato. Incluso, gracias a TRUKEMARKETfest, muchos pudieron cambiar sus libros y vinilos viejos por otros.

Todos ellos seguro que consiguieron su propósito.

Musika Parkean 2012 – The Bright – PLV Havoc - Benartegi chalo84

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Más fotos y más grandes del Musika Parkean de Benartegi: FLICKR FILARMONIKA

Plaza Mayor de Salamanca

SALAMANCA
La Plaza Mayor de Salamanca fue el lugar de quedada de todos los integrantes de la expedición gastro-juerga-lúdico-festiva de Gaintxu. ¿Qué mejor lugar para quedar? Estamos en plena zona de tapeo (el viernes incluso comimos allí), en una de las zonas de marcha… Centro neurálgico de Salamanca.

La Plaza Mayor está presidida por el ayuntamiento y, como curiosidad y aunque no lo parezca, no se trata de una plaza cuadrada perfecta. Las cuatro fachadas son de un tamaño diferente cada una… Eso sí, no os pongáis a medirlo ya que, según nos dijeron, las diferencias son menores de 1metro.

El primer día pecamos un poco de “pardillos”, ya que nos fuimos de tapeo por la Plaza Mayor. De hecho, creo que dimos la vuelta entera… Nos parecía todo baratísimo (y riquísimo), pero todo cambió cuando conocimos las calles colindantes. ¡Eso sí que es barato!De todas formas sacamos unas cuantas cosas en claro: En la Plaza Mayor, el Cervantes (patatas meneas); en la calle Prior, Caña y Segundo (patatas mixtas & litro). Íbamos 20 y ningún problema para entrar en ninguno.

La plaza fue destruida por dos bombas en el 2008, aunque por suerte, solo para Hollywood. Fue el escenario principal de la película: “En el punto de mira“, con Mathex Fox y Dennis Quaid como actores (entre otros).

F430 Karting Salamanca

SALAMANCA
Dentro de las actividades del fin de semana en Salamanca, participamos en una carrera de Kars. Después de bastante búsqueda por Internet, lo que mejor encontramos (no había mucho más) fue el F430 Karting Salamanca.

Un Karting indoor situado en el Polígono Industrial Montalvo I (C/ Wesley Nº 16) nada fácil de encontrar para los extranjeros, debido a que parece que la mayor parte de los Polígonos Industriales de por aquella zona se llaman Montalvo y se diferencian por Montalvo I, Montalvo II y sucesivos. El lío fue para recordar.

La entrada es espectacular, con una zona de mesas a la sombra para tomar algo mientras esperas o mientras tus amigos andan corriendo. Importante: No se puede beber cerveza antes de pilotar.

Dentro nos encontramos con una gran vidriera en la que podemos ver lo que pasa en la zona de la pista más cercana a nosotros, pero al ser indoor y tener 2 alturas, una televisión nos ayuda con las zonas muertas. Además, las zonas más peligrosas (curvas cerradas y apuradas de frenada) se encuentran subiendo y bajando (y están al fondo), por lo que hay que mirar a la tele sí o sí.

Después de una charla de seguridad de 2 minutos (consistente en: bandera azul te dejas pasar. Si el coche petardea, frenas) salimos a pista. Como no teníamos monos para todos, algunos tuvimos que coger lo que dejaba el otro grupo que, después de cerca de 30minutos pilotando, olía a txoto (frase que se creó allí mismo y perduró todo el viaje).

Como PUNTOS A FAVOR encontramos un trazado atractivo, con curvas ciegas y rápidas; cinturones de seguridad (realmente necesarios) y la ayuda de las cámaras cuando estás fuera para poder seguir la carrera.

Como PUNTOS EN CONTRA pudimos observar un pabellón con poca ventilación (el humo concentrado allí iba “in crescendo”); unos kars poco rápidos (se notaban que tenía el limitador bajo); poca seguridad (yo tuve accidente 2 veces: una por un coche con un compañero y otra porque me encontré un engranaje en pista, lo pasé por encima, perdí tracción y salté contra la “protección” (tubos duros); cualquier accidente ocasionaba una parada de motores desde el ordenador y perdías el ritmo y concentración; cualquier choque acarreaba bronca del vigilante (no te jode, ni que me gustase chocarme).

Nosotros contratamos el pack de 8 minutos de reconocimiento, 8 minutos de lucha por la pole y 10 minutos de carrera. Todo esto, por el precio de 30€ por cabeza.